bonburgare

Jag tänkte dela med mig av ett tips för att underlätta när man ska hitta på sin veckomeny. Vi kör just nu temaveckor!

Det behöver inte vara avancerat alls. Vi har tex haft P-vecka. Det var lätt. Pasta Potatis Päron osv det finns mycket som börjar på P. Vi ska inte glömma söndagslyxen = Pizza.

Denna vecka är en B-vecka. Skulle visa sig passa bättre in vad jag först trodde, men det tar vi en annan gång.

B som i Bulgur, Bandspagetti, BBQ och ibland får man hitta på lite nödord som Böndip med tacos!

Vare sig man vill eller inte gör detta bokstaverande att man letar efter nya recept i kokböckerna i hemmet. P-veckans nyhet har jag redan förträngt men B-veckan bjöd på Bönburgare. Tummen upp sa föräldrarna tummen jättelångt ner sa barnen. Well, det var väntat.

Recept till ca 8 stora burgare

2 burkar kikärtor à 400 g (eller ekologiska à 380 g)
1 ägg
½ dl ströbröd
1 rödlök finhackad
100 g fetaost
1 dl svarta oliver
1 tsk sambal oelek
salt & peppar
samt smör till stekning

Att tänka på, när man steker vegetariska biffar så här gäller det att steka läääänge, annars är det väldigt svårt att vända dem, de håller inte ihop särskilt bra, trots ägg o strödbröd!

Serveras förslagsvis med tapenade eller pesto, samt potatis eller varför inte potatismos.

Ettbraliv säger 3 gafflar för bönburgarna!

Bild: receptet just fotat vid tangentbordet