rodkalssallad.gif

Det här är en sallad som jag gör varje jul. Jag delar på rödkålshuvudet och hyvlar sedan med osthyveln för att få det riktigt tunt och saftigt. Sedan fluffar jag till rödkålen med salladsbesticken tar en nypa flingsalt och har sen i efter önskan och smak, solroskärnor eller pumpakärnor. Slutligen är det dags för fetaosten. Tärningar eller smula det gör man som man vill.

Tips: Om du ska transportera salladen och den inte ska ätas omedelbart, lägg in fetaosten i en plastpåse ovanpå salladen annars blir den fort rödfärgad av kålen.

Ekotankar: Rödkålen är en billig grönsak, men den är knappast närodlad så här års. Fetaost däremot hittar du ekologiska varianter på i åtminstone ICA Maxis hyllor.

Bild: Eget collage med bilder från Arla, Renée Voltaire samt google

Annonser