För 3 personer

2-3 medelstora zucchini
2 vitlöksklyftor
olivolja
2 dl matlagningsgrädde
1 msk hackad färsk rosmarin
1 dl dl svarta oliver
salt

Koka kamutpastan enl anvisningar

Hyvla zucchinin med en osthyvel i långa och breda remsor.

Hacka vitlöken och rosmarin.

Fräs zucchinin och vitlöken i olivolja i en vid panna under kort tid – zucchinin ska inte bli för mjuk

Tillsätt grädde, rosmarin och ca 1/2 tsk salt till zucchinin och låt småkoka på svag värme i ca 5 minuter.

Vänd ner den kokta pastan och oliverna i såsen. Smaka av med salt och servera genast.

kamutfettucine.jpg

Bild och orginalidé till recept: Ekostore

Annonser